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クラフトビールの将来を担う仲間が続々と増えています。近江麦酒では「やってみたいをやってみよう！」の精神で全力応援しております。 【詳細・お申し込み】https://forms.gle/vQDGWgPfoMaAkkzt7 近江麦酒ラボ - 1日ビール造り体験 / ビール講座 / 醸造所...

ABV 5.5% IBU 20 だいだいを香りづけに使ったペールエール。だいだいの力強い酸味が特徴的。「代々栄える」と縁起の良い果実とされています。 また、ラベルの青海波（せいがいは）の文様は未来永劫へと続く幸せへの願いが込められています。 【だいだい】...

２０２４年１月１日（元旦）１２～１７時（LO.16:30）

第１５回からあげグランプリ®に「ビールに漬け込んだ唐揚げ」がエントリーしています。得票数の決戦中。ぜひ「認定カラアゲニスト」になって投票をお願いします！ 第１５回からあげグランプリ®期間：２０２４年１月５日（金）まで「認定カラアゲニスト」登...

ABV5.5% IBU10 大津市産のフェイジョアをたっぷり使いました。フェイジョア特有の酸味と香りを存分にお楽しみください。

近江麦酒 醸造所併設のビアカフェOSANPOが、2023年12月1日(金)リニューアルオープンいたします。 世情に合わせリニューアルを繰り返してきましたが、今回のリニューアルではランチタイムの営業にシフトすることになりました。 それに伴い店内席のご利用も...

ABV6.5% IBU30 山下さん家でピオーネがたくさん採れました。今年のぶどう エールはパッションフルーツ系 ホップと一緒に、とってもジューシーフルーティーな仕上がりになっています。是非ワイングラスでどうぞ。

ご当地食材で勝手にご当地ビールを醸造してしまおうじゃないか！という「勝手にご当地で酒（しゅ）」企画の第1弾。奈良市役所屋上で開催されるイベント「Thanks for the DRINK ～飲み物に感謝する～」に合わせ、奈良市のご当地ビールを２種つくりました。 ...

ABV8.0% IBU80 滋賀県大津市産のバターナッツかぼちゃを使った、パンプキンエール。濃厚芳醇なフルボディ系。

ABV5.5% IBU20 滋賀県湖南市の伝統野菜「弥平とうがらし」を使った、とうがらしエール。ピリリと効いた辛みと、弥平とうがらしの芳醇な旨味と香りをLet's enjoy!

ABV5.5% IBU25 滋賀県高島市の高島市ガリバーズガーデンさん @gulliversgarden でこの夏採れた新鮮なホップを香りづけに使ったセゾンスタイル。セゾンスタイルはベルギーの伝統的スタイル。農作業の合間に飲むためのほっと一息ビールですって😊麦茶的な？！...

ユニークなビールが全国各地で醸造される中、・・・滋賀県では鮒ずしを使ったビールが！？https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/archive/202307181/販売店https://www.yasu-kankou.com/event/detail.php?id=87 ふるさと納税https://www.furusato-tax.jp/pr...

ビール造り１日体験コース　３名まで参加可能 / 自分で作るオリジナルラベル 詳しくは「世界に1つだけのオリジナルクラフトビールづくり体験」をご覧ください。

実際にビール造りを体験しながら、ビール造りの詳しいところまでを学びます。近江麦酒は手作り設備の超小規模醸造所です。手作業が多い分、原理や本質をしっかり学ぶことができます。実習では仕込み作業から瓶詰め作業まで一通りの作業を体験していただき...

ABV5.5% IBU10 大津市産の夏みかんをたっぷり使ったジューシーで瑞々しい爽やかエール。今年は果汁たっぷり、「ジューシー」に振り切ってみました。So juicy!

5月～10月の間お手伝いしていただけるアルバイトを募集しています。ビール製造補助などのお仕事です。 詳しくはこちらをご覧ください。https://omibeer.jp/recruit

ABV5.5% IBU10 手間ひまかけて贅沢なことしましたよー。 タケノコを調理しながら毎年毎回思ってたんです。 ココ（写真の赤いところ）に溜まっている樹液（？）、これがまた甘くて美味しいよな～ぁ。これ集めたら絶対美味しいよな～ぁ。 たけのこエールには...

５周年を迎えて おかげさまで近江麦酒は５周年を迎えます。皆様のおかげと深く感謝しております。手作りの小さな醸造設備では、相変わらずたくさんのビールは造れませんが、この５年間で造ったビールは１００種類を超え、１２万本の瓶ビールと数万杯の生ビ...

大津商工会議所　大津の優れたものづくりの魅力を発信　360°ＶＲ体験バーチャル見学ツアー　にて取り上げていただきました。 https://www.otsucci.or.jp/360vrtour/ ＶＲゴールグルがベストですが、スマホやＰＣでもＶＲ体験していただけます。是非ご覧く...

春満開を思わせるフルーティで華やかな香り。桜葉漬でほんのり上品に香りづけしました。 ABV 5.5% IBU 10

当店では、お客様や従業員に対しマスクの着用を求めません。スタッフはマスクフリーで接客を行う方針です。 ※国の方針として、マスク着用の判断が個人および事業者に委ねられているため、当店の方針を明らかにするためのお知らせです。

今回の「紅茶エール」に使用した茶葉は、朝宮紅茶を２種類。「紅富貴」は力強い味わい、「狭山」は芳醇な香りが特徴です。それぞれ紅茶の違いのみに仕上げております。是非飲み比べて見てください。 お茶へのご関心は江戸時代から続く老舗「中川誠盛堂茶舗...

KBS京都　勇さんのびわ湖バイタル研究所　に出演させていただきました。 Youtubeからもご視聴いただけます。 https://www.youtube.com/watch?v=7pk0iDDkj7I&t=269s 鴨頭さんと偶然ご一緒させていただきました。 https://www.youtube.com/watch?v=7pk0i...

今年も美味しく仕上がりました！手作りチョコレート専門店「だもん亭」（滋賀県）のカカオを贅沢に使い、香り高い大人のデザートビールに仕上げました。しっかりとした飲みごたえのフルボディ。身体も心も温まってください。 今年は 2月5日（日）から発売...