近江麦酒ラボ - OMIBEER LABO -

私たちはDIYが大好きです。あるものは世界中から取り寄せ、ないものは作ります。今まで限られた資源を駆使し、醸造所を立ち上げ目的を達成してきました。

私たちのDIY精神、培ったノウハウを是非ご自身のビジネスや趣味に活用してください。

ビール講座

実際にビール造りを体験しながら、ビール造りのちょっと詳しいところまでを学びます。

近江麦酒は手作り設備の超小規模醸造所です。手作業が多い分、原理や本質をしっかり学ぶことができます。

実習では、近江麦酒が毎月限定醸造するクラフトビールの製造に企画から参加していただき、醸造体験、瓶詰め作業まで一通りの作業を体験していただきます。出来上がったビールはお土産にお持ち帰りいただけるほか、リリース前の先行購入も可能です。

個別指導

[酒類製造免許をお持ちの方 / 創業をお考えの方]
ビール造りに関わる技術的なご相談全般について、個別指導いたします。

レシピ開発

[酒類製造免許をお持ちの方限定]
 地元野菜や果物、地域の文化を活かしたクラフトビール造りに、レシピ開発の面からお手伝いいたします。

プログラミング & データベース 講座

このプログラミング講座では、現場ですぐに活かせるIoTの実践編として、AndruinoやWindowsパソコンを使ってデータ収集する方法や、PHPやAJAXを使って収集したデータを活用する方法を学びます。また、データ処理には不可欠なリレーショナルデータベースやモデリングの基礎力を養います。Let’s enjoy DIY!モノづくりの楽しい世界をご案内いたします。

そのほかの講座も開講予定です。お楽しみに!

講師:山下 友大 近江麦酒株式会社 代表取締役。前職はWEBシステム・アプリ開発を得意とする最前線のプログラマー。