近江麦酒ラボ - OMIBEER LABO -

私たちはDIYが大好きです。あるものは世界中から取り寄せ、ないものは作ります。
今まで限られたヒトモノカネを駆使し、醸造所を立ち上げ目的を達成してきました。

私たちのDIY精神、培ったノウハウを是非ご自身のビジネスや趣味に活用してください。

ビール講座

実際にビール造りを体験しながら、ビール造りのちょっと詳しいところまでを学びます。

近江麦酒は手作り設備の超小規模醸造所です。手作業が多い分、原理や本質をしっかり学ぶことができます。

実習では、近江麦酒が毎月限定醸造するクラフトビールの製造に企画から参加していただき、醸造体験、瓶詰め作業まで一通りの作業を体験していただきます。出来上がったビールはお土産にお持ち帰りいただけるほか、リリース前の先行購入も可能です。

個別指導

ビール造りに関わる技術的なご相談全般について、個別指導いたします。

レシピ開発

[酒類製造免許をお持ちの方限定]
 地元野菜や果物、文化を活かしたクラフトビール造りに、レシピ開発の面からお手伝いいたします。

プログラミング講座

現代のビジネスにはITの力が欠かせません。近江麦酒でも醸造時の温度管理や帳簿管理、ネット販売等々、ITの力が活躍しています。その中でも特に、IoT(アイ・オー・ティー:Internet of Things)に的を絞ると、素敵な未来を感じる反面、専門企業に外注する選択肢しかなく、学べる機会がほとんどないのが現状です。

このプログラミング講座では、現場ですぐに活かせるIoTの実践編として、温度管理について取り上げ、AndruinoやWindowsパソコンを使ってデータ収集する方法や、PHPやAJAXを使って収集したデータを活用する方法を学びます。Let’s enjoy DIY!

データベース講座

リレーショナルデータベースの基礎や活用法を学びます。現場ですぐに活かせるようMicrosoft Accessを使い、モデリングの基礎力を養います。講座では主に帳簿管理について学習しますが、WEBアプリやスマホアプリへと視野を広げ、講座を通じて好奇心全開になっていただければ幸いです。

モノづくりの楽しい世界をご案内いたします。

そのほかの講座も開講予定です。お楽しみに!

講師:山下 友大 近江麦酒株式会社 代表取締役。前職はWEBシステム・アプリ開発を得意とする最前線のプログラマー。