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📺 ZTV「ジャーニーみなしが」に近江麦酒が登場しています！🍺 放送は 2026年8月1日(土)～8月7日（金） 滋賀放送局エリア大津・草津・栗東・守山・野洲・湖南では、毎日4回放送されます。 ⏰ 7:30〜⏰ 16:30〜⏰ 18:00〜⏰ 21:00〜 近江麦酒のどんなところが紹介...

いつも近江麦酒にお越しいただき、ありがとうございます。 このたび近江麦酒では、7月末をもってランチ営業を終了することになりました。これまでランチを楽しみに来てくださった皆さま、本当にありがとうございます。たくさんのお客様にランチをご利用い...

ビールを凍らせるな！ 美味しさを守る温度モニタリングDIY実験会 先日、またしてもビールが凍りましたTTこうなると、美味しさ不合格で廃棄されちゃう悲しい未来が待っているんですよね。。 これはもう、ちゃんと温度を見張るしかない！！ ということで、近...

初夏にぴったりの、すっきり爽やかな塩レモンエールです。 ゴーゼは、ほのかな塩味とやさしい酸味が特徴のビアスタイル。近江麦酒ではそこにレモンの爽やかな香りを重ね、暑い季節に飲みたくなる軽やかな味わいに仕上げました。 ひと口飲むと、レモンの明...

大津市雄琴産の夏みかんを使用した、爽やかでジューシーなフルーツビールです。 雄琴のMさんから届いた夏みかんを、近江麦酒らしくビールに仕込みました。グラスに注ぐと広がるのは、夏みかんならではの明るく爽やかな香り。口に含むと、みずみずしい酸味...

渋柿でビールをつくりました。名前を聞くと、思わず「渋いのでは？」と思ってしまうかもしれません。 でも、できあがったビールは渋くありません。渋柿ならではの果実感と、ほんのり感じるやさしい甘み、そしてどこか懐かしい秋の香り。飲んでみると、想像...

渋柿から干し柿へ。季節と時間が育てた甘みを、ビールに閉じ込めました。 「干し柿ランビック」は、干し柿を副原料に使用した、奥行きのある味わいの限定醸造ビールです。干し柿ならではの濃密な甘い香りと、自然な発酵が生み出すやわらかな酸味。ひと口飲...

近江麦酒では、ビールの製造補助を行うアルバイトスタッフを募集しています。 お願いしたいのは、仕込みの補助、瓶詰め、ラベル貼り、樽詰め、器具の洗浄、醸造所内の清掃や片付けなど。クラフトビールができあがるまでの現場を支える仕事です。 ビールづ...

大津市仰木産のグレープフルーツを贅沢に使用した、爽やかでジューシーなフルーツビールです。 グラスに注ぐと広がるのは、グレープフルーツならではのみずみずしい香り。口に含むと、果実のフレッシュな酸味とほのかな甘み、そして皮由来の大人っぽい苦味...

たけのこたけのこにょっきっき 春の味覚、たけのこから生まれた限定醸造ビールです。 たけのこを半分に切ると、節のあいだにほんの少しだけたまっている液体があります。実はこれ、甘くて、たけのこのいい香りがする春のしずく。今回はその貴重な液体を地...

おかげさまで近江麦酒は８周年を迎えます。皆様のおかげと深く感謝しております。 手作りの小さな醸造設備では相変わらずたくさんのビールは造れませんが、この８年間で造ったビールは１００種類を優に超え、約１９万本の瓶ビールと約７万杯の生ビールを皆...

復刻・限定醸造こうじエイト 近江麦酒の人気No.1「糀エール」を、より濃厚に、より贅沢に仕上げた限定醸造ビール「こうじエイト」が復刻しました。 白麹由来のやわらかな酸味と、米麹がもたらすふくよかな旨み。糀エールらしい軽やかな飲み口はそのままに...

近江麦酒ラボ ビール講座「官能評価トレーニング」2026.02.04(水) 【概要】ビールの評価に関わる様々な物質（特にオフフレーバー）の香味を実際に試飲し、評価スキルを磨くための講座です。この講座では12種類のフレーバーを実際に試飲し、その特徴や発生...

日時：２０２５年 ７月２６日（土）　１５:００～１８:００場所：草津川跡地公園　ai彩ひろば※ 雨天中止 詳細はこちら

やまだのメロンででつくったメロンエールを販売します。 ２０２５ やまだメロンまつり山田学区 まちづくり協議会 2025年7月6日(日) 10:00～14:00場所：山田まちづくりセンター 詳細はこちら