archive– category –

６周年を迎えて おかげさまで近江麦酒は６周年を迎えます。皆様のおかげと深く感謝しております。手作りの小さな醸造設備では相変わらずたくさんのビールは造れませんが、この６年間で造ったビールは１００種類を超え、約１５万本の瓶ビールと数万杯の生ビ...

近江麦酒株式会社（滋賀県大津市 代表取締役 山下友大）は、2024年4月10日(水)に東京都目黒区のホテル雅叙園東京にて開催された「第15回からあげグランプリ®授賞式」にて、「中日本味バラエティ部門 金賞」を受賞しました。 商品のこだわり 「ビールに漬け...

【出店のお知らせ】日時：2024年4月6日(土)11～16時場所：ISHIYAMA ROCK BREWERYさん前（大津市石山寺３丁目１−５）にて、生ビール販売します(^^)/ ISHIYAMA ROCK BREWERYさん ２０２４年秋の醸造所開業に向けて、ただいま絶賛工事中です。タイミングが合...

回答していただくと、結果が表示されます。アンケート結果は期間終了後にも公表いたします。 たくさんの投票ありがとうございました。只今集計中です。しばらくお待ちください。（2024.04.10 更新）

ABV5.5% IBU10 春爛漫の花の色をイメージし芳醇でフルーティーな味わいに仕上げました。桜庭 漬けで香り付けしています。　 桜の花を眺めながらどうぞ ゆっくりお召し上がりください。 4月の今月のビールですが、地球温暖化で開花予想が早まっておりますの...

龍谷大学、近江麦酒株式会社、大津市上田上地区が連携し、発泡酒『菜の花エール』を開発 3月15日（金）からはネット販売を開始し、3月23日（土）に開催される「菜の花フェスティバル」では対面販売を実施 地域の特産品である「菜の花漬け」を使用し、地域...

一般参加可能です 官能評価トレーニング2024.03.27 近江麦酒ラボ ビール講座 オプション講座 【概要】ビールの評価に関わる様々な物質（特にオフフレーバー）の香味を実際に試飲し、評価スキルを磨くための講座です。この講座では22種類のフレーバーを実際...

ABV8.0% IBU18 クラフトチョコレート専門店「だもん亭」カカオを贅沢に使った大人のデザートビール。バニラアイスでアフォガードにしちゃうのもおススメです。 定期便、近江麦酒店頭、ネットショップ にてお求めください。

クラフトビールの将来を担う仲間が続々と増えています。近江麦酒では「やってみたいをやってみよう！」の精神で全力応援しております。 【詳細・お申し込み】https://forms.gle/vQDGWgPfoMaAkkzt7 近江麦酒ラボ - 1日ビール造り体験 / ビール講座 / 醸造所...

ABV 5.5% IBU 20 だいだいを香りづけに使ったペールエール。だいだいの力強い酸味が特徴的。「代々栄える」と縁起の良い果実とされています。 また、ラベルの青海波（せいがいは）の文様は未来永劫へと続く幸せへの願いが込められています。 【だいだい】...

２０２４年１月１日（元旦）１２～１７時（LO.16:30）

第１５回からあげグランプリ®に「ビールに漬け込んだ唐揚げ」がエントリーしています。得票数の決戦中。ぜひ「認定カラアゲニスト」になって投票をお願いします！ 第１５回からあげグランプリ®期間：２０２４年１月５日（金）まで「認定カラアゲニスト」登...

ABV5.5% IBU10 大津市産のフェイジョアをたっぷり使いました。フェイジョア特有の酸味と香りを存分にお楽しみください。

近江麦酒 醸造所併設のビアカフェOSANPOが、2023年12月1日(金)リニューアルオープンいたします。 世情に合わせリニューアルを繰り返してきましたが、今回のリニューアルではランチタイムの営業にシフトすることになりました。 それに伴い店内席のご利用も...

ABV6.5% IBU30 山下さん家でピオーネがたくさん採れました。今年のぶどう エールはパッションフルーツ系 ホップと一緒に、とってもジューシーフルーティーな仕上がりになっています。是非ワイングラスでどうぞ。

ご当地食材で勝手にご当地ビールを醸造してしまおうじゃないか！という「勝手にご当地で酒（しゅ）」企画の第1弾。奈良市役所屋上で開催されるイベント「Thanks for the DRINK ～飲み物に感謝する～」に合わせ、奈良市のご当地ビールを２種つくりました。 ...

ABV8.0% IBU80 滋賀県大津市産のバターナッツかぼちゃを使った、パンプキンエール。濃厚芳醇なフルボディ系。

ABV5.5% IBU20 滋賀県湖南市の伝統野菜「弥平とうがらし」を使った、とうがらしエール。ピリリと効いた辛みと、弥平とうがらしの芳醇な旨味と香りをLet's enjoy!

ABV5.5% IBU25 滋賀県高島市の高島市ガリバーズガーデンさん @gulliversgarden でこの夏採れた新鮮なホップを香りづけに使ったセゾンスタイル。セゾンスタイルはベルギーの伝統的スタイル。農作業の合間に飲むためのほっと一息ビールですって😊麦茶的な？！...

ビール造り１日体験コース　３名まで参加可能 / 自分で作るオリジナルラベル 詳しくは「世界に1つだけのオリジナルクラフトビールづくり体験」をご覧ください。

実際にビール造りを体験しながら、ビール造りの詳しいところまでを学びます。近江麦酒は手作り設備の超小規模醸造所です。手作業が多い分、原理や本質をしっかり学ぶことができます。実習では仕込み作業から瓶詰め作業まで一通りの作業を体験していただき...

ABV5.5% IBU10 大津市産の夏みかんをたっぷり使ったジューシーで瑞々しい爽やかエール。今年は果汁たっぷり、「ジューシー」に振り切ってみました。So juicy!

5月～10月の間お手伝いしていただけるアルバイトを募集しています。ビール製造補助などのお仕事です。 詳しくはこちらをご覧ください。https://omibeer.jp/recruit

ABV5.5% IBU10 手間ひまかけて贅沢なことしましたよー。 タケノコを調理しながら毎年毎回思ってたんです。 ココ（写真の赤いところ）に溜まっている樹液（？）、これがまた甘くて美味しいよな～ぁ。これ集めたら絶対美味しいよな～ぁ。 たけのこエールには...

５周年を迎えて おかげさまで近江麦酒は５周年を迎えます。皆様のおかげと深く感謝しております。手作りの小さな醸造設備では、相変わらずたくさんのビールは造れませんが、この５年間で造ったビールは１００種類を超え、１２万本の瓶ビールと数万杯の生ビ...

春満開を思わせるフルーティで華やかな香り。桜葉漬でほんのり上品に香りづけしました。 ABV 5.5% IBU 10

今回の「紅茶エール」に使用した茶葉は、朝宮紅茶を２種類。「紅富貴」は力強い味わい、「狭山」は芳醇な香りが特徴です。それぞれ紅茶の違いのみに仕上げております。是非飲み比べて見てください。 お茶へのご関心は江戸時代から続く老舗「中川誠盛堂茶舗...

今年も美味しく仕上がりました！手作りチョコレート専門店「だもん亭」（滋賀県）のカカオを贅沢に使い、香り高い大人のデザートビールに仕上げました。しっかりとした飲みごたえのフルボディ。身体も心も温まってください。 今年は 2月5日（日）から発売...

新年おめでとうございます。近江麦酒はもうすぐ5周年を迎えます。クラフトビールと唐揚げに始まり、ノンアルコール、スムージー、ドーナッツとメニューも増えました。もうすぐ「ランチボックス」も始まりますよ、お楽しみに！本年もどうぞよろしくお願いい...

滋賀県大津市産のアケビが発酵を経て芳醇な奥行きのある香りになりました。濃厚な飲みごたえと共にどうぞ。 ABV 8.0% IBU 10

ABV 8.0% IBU10フェイジョア（滋賀県大津市産）のジューシーな香りと濃厚かつすっきりとした味わいが特徴的。

実際にビール造りを体験しながら、ビール造りの詳しいところまでを学びます。近江麦酒は手作り設備の超小規模醸造所です。手作業が多い分、原理や本質をしっかり学ぶことができます。実習では仕込み作業から瓶詰め作業まで一通りの作業を体験していただき...

山下さん家のキウイが豊作です。たっぷり使って今年は比較的すっきりとした飲み口に仕上げました。 フルーツの「キウイ」ではなく、鳥の「キウイ」について。ラベルの端にも書きましたが、メスの産卵後、なんと！オス鳥が卵を温めヒナにかえすそうです。ニ...

「ふるさとの味ちゃんねる」 で近江麦酒をご紹介いただきました。 https://www.youtube.com/channel/UCYni6BeSQEIXHYT15X1yrWQ

梨エール今年の梨エールはスッキリ系ペールエール。滋賀県産の新高梨を香りづけに。ABV 5.5% IBU18

結婚お祝い「亭主関白セット」を発売開始しました。金箔をあしらった慶事にぴったりな特別なビールです。 こちらは受注生産となりますので1～2週間余裕をもってご注文下さい。 結婚お祝い「亭主関白セット」

ぶどうエール -ピオーネ- 山下さん家でピオーネがたくさん採れました。ほんのり葡萄のスッキリ濃厚な飲みごたえに仕上げました。 いい出来です😁 AVB 8.0% IBU 10

2022年9月22日(木)～28日(水) の7日間、なんばマルイB1F イベントスペースに出店します。定番ビール、季節のビールの瓶ビール販売のほか、生ビールやおつまみも販売いたします。製造量が少ないため大阪まで流通することはまずありません。是非この機会にご...

「ビールの量り売りサービス」について、運営のスリム化合理化のため、２０２２年9月末日をもって終了させていただきます。 長らくのご利用ありがとうございました。毎週末にご利用いただいていた皆様には誠に申し訳ございません。 お買い上げいただいた近...

大変長らくお待たせいたしました。しばらく「糀エール」欠品しておりましたが、いつもの美味しい「糀エール」が仕上がりました。出荷＆販売再開いたします。今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

桃エール -川中島白桃- 滋賀県竜王の「よろこび農園」さん（谷村農園さんのお名前が変わりました）の「川中島白桃」をたっぷり使ったヴァイツェンです。桃の香りが主役になるよう、ヴァイツェン特有の香りは控えめにしてみました。IBU:10　ABV:5.5%

DODICIでしか飲めないDODICIオリジナルビールが あまから手帳 のビール特集に取り上げられました。この度、DODICIさんのご厚意でDODICIオリジナルビールを近江麦酒にて数量限定販売させていただきます。 販売価格：1,100円(税込)販売期間：2022年8月21日(...

申し訳ありません！只今売切れ中の「糀エール」、本日から出荷再開の予定でしたが、2週間延期となりました。 最終の品質チェックで苦渋の判断、、納得の仕上がりではなく、全量廃棄となりました。次のバッチも仕込んでおりますが、仕上がりは約2週間後とな...

「城州白 梅糀」　－じょうしゅうはく うめこうじ－ABV 5.5% IBU 10 滋賀県大津市産の城州白梅（じょうしゅうはくばい）がほんのり上品に香る一品。糀の旨味とホップの香り、そして後から城州白梅。 叶 匠壽庵 寿長生の郷 にて梅狩り、追熟で素晴らしい香...

2022年8月から営業時間が12～17時 に変更となります。 営業日：火水金土日　12~17時　（月木定休）夏は金曜日ナイト営業いたします。金：12～20時

ビール造り１日体験コース　３名まで参加可能 / 自分で作るオリジナルラベル 詳しくは「世界に1つだけのオリジナルクラフトビールづくり体験」をご覧ください。

柑橘ホップの香りはじける、きりっと爽快リフレッシュセゾン。真夏の午後に。 ABV 5.0%IBU 18STYLE SAISON

６月に「近江麦酒 THE LOCAL」第2弾を発売予定でしたが発売時期が延期となりました。申し訳ございません。 2022年3月に「近江麦酒 THE LOCAL」を発売開始いたしました。2022年3月の第1弾の予約販売では1時間余りで完売となり、地元産100%への関心の高さを...

父の日限定ラベルのビールを販売します。 6月上旬より配送いたします。

おかげさまで近江麦酒は2周年を迎えることができました。日頃のご愛顧ありがとうございます。２周年の感謝を込めてバラエティ６本セットを２０％ＯＦＦの価格で販売販売いたします。予定数がなくなり次第終了いたします。お早めにどうぞ！