干し柿ランビック
渋柿から干し柿へ。
季節と時間が育てた甘みを、ビールに閉じ込めました。
「干し柿ランビック」は、干し柿を副原料に使用した、奥行きのある味わいの限定醸造ビールです。干し柿ならではの濃密な甘い香りと、自然な発酵が生み出すやわらかな酸味。ひと口飲むと、果実の深みと熟成感がゆっくり広がります。
もともとは渋かった柿が、時間をかけて甘く変わっていく。その不思議で豊かな変化を、ビールの中でも表現しました。甘さだけではなく、ほんのり感じる酸味や複雑な香りが重なり、ゆっくり味わいたくなる一本です。
食前酒としても、食後の一杯としてもおすすめ。チーズやナッツ、ドライフルーツ、和菓子との相性も楽しめます。
季節の恵みと時間の味わいを詰め込んだ、近江麦酒らしい特別なフルーツビールです。