【概要】
ビールの評価に関わる様々な物質（特にオフフレーバー）の香味を実際に試飲し、評価スキルを磨くための講座です。
この講座では22種類のフレーバーを実際に試飲し、その特徴や発生原因について学びます。
※試薬は安全性が保障されたＧＭＰグレードのものを使用しますのでご安心ください。
ビールの品質向上やビールの品質管理に官能評価は欠かせないスキルです。
官能評価が唯一の手段となることも少なくありません。
近江麦酒の醸造所でも、社内トレーニングやビール講座の一部としてスキルアップに取り組んでいます。
定期的にトレーニングすることで官能評価のスキル・感度を磨いていきましょう！
【対象】
・近江麦酒ラボ ビール講座 を過去受講された方
・プロの方（ビール・発泡酒の製造所勤務の方）
【講師】
近江麦酒株式会社 山下友大
【日時】
2025/02/05（水）
15:00～17:00 官能評価トレーニング 実習
17:00～19:00 懇親会（自由参加）
【参加費】
14,000円
【場所】
BAL NAKAMACHI 3F
大津市長等２丁目９−１
・JR 大津駅 から徒歩13分
・京阪 浜大津駅 から徒歩7分
【お願い】
参加費はほぼ実費の均等割りです。 会場代は含まれていません。
というのも今回は特別に、BAL NAKAMACHI さんがご厚意で場所を無償提供してくださいます。
終了後の懇親会はBAL NAKAMACHIさんです。
ぜひ飲んで食べてお金を使ってくださいね！
【お申し込み】
https://ssl.form-mailer.jp/fms/2f20d7dc772542
受付締切：2025/1/31