一般参加可能です
官能評価トレーニング2024.03.27
近江麦酒ラボ ビール講座 オプション講座
【概要】
ビールの評価に関わる様々な物質(特にオフフレーバー)の香味を実際に試飲し、評価スキルを磨くための講座です。
この講座では22種類のフレーバーを実際に試飲し、その特徴や発生原因について学びます。
※試薬は安全性が保障されたGMPグレードのものを使用しますのでご安心ください。
ビールの品質向上やビールの品質管理に官能評価は欠かせないスキルです。
官能評価が唯一の手段となることも少なくありません。
近江麦酒の醸造所でも、社内トレーニングやビール講座の一部としてスキルアップに取り組んでいます。
定期的にトレーニングすることで官能評価のスキル・感度を磨いていきましょう!
【対象】
・近江麦酒ラボ ビール講座 を過去受講された方
・プロの方
・ビールづくりに関心のある方
【講師】
近江麦酒株式会社 山下友大
【日時】
2024/03/27(水)15:00~18:00
【参加費】
16,000円
【場所】
craft beer house B.B
大津市馬場3丁目14−46
膳所駅(JR・京阪)徒歩5分
【お申し込み】
https://ssl.form-mailer.jp/fms/2f20d7dc772542
近江麦酒ラボ – 1日ビール造り体験 / ビール講座 / 醸造所個別指導 / 唐揚げプロ / プログラミング&データベース講座