官能評価トレーニング2024.03.27

一般参加可能です

近江麦酒ラボビール講座オプション講座

【概要】
ビールの評価に関わる様々な物質（特にオフフレーバー）の香味を実際に試飲し、評価スキルを磨くための講座です。
この講座では22種類のフレーバーを実際に試飲し、その特徴や発生原因について学びます。
※試薬は安全性が保障されたＧＭＰグレードのものを使用しますのでご安心ください。

ビールの品質向上やビールの品質管理に官能評価は欠かせないスキルです。
官能評価が唯一の手段となることも少なくありません。
近江麦酒の醸造所でも、社内トレーニングやビール講座の一部としてスキルアップに取り組んでいます。
定期的にトレーニングすることで官能評価のスキル・感度を磨いていきましょう！

【対象】
・近江麦酒ラボビール講座を過去受講された方
・プロの方
・ビールづくりに関心のある方

【講師】
近江麦酒株式会社　山下友大

【日時】
2024/03/27（水）15:00～18:00

【参加費】
16,000円

【場所】
craft beer house B.B
大津市馬場３丁目１４−４６
膳所駅（ＪＲ・京阪）徒歩5分

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